RESEP TAHU ULEG

Tahu Uleg 

Kategori: Makanan

Elemen Budaya: Makanan Minuman
Provinsi: Jawa Tengah
Asal Daerah: Kebumen

Bahan-bahan

 

1. 1/2 Kubis iris tipis
2. secukupnya toge/kecambah kacang ijo
3. secukupnya garam
4. secukupnya gula jawa
5. 20 potong tahu lebih enak yang sudah digoreng
6. secukupnya kecap
7. 1 bh bawang putih
8. 1 bh cabe (sesuai selera)
9. kerupuk (optional)
10. secukupnya kacang tanah

Langkah

1. Siapkan semua bahan (toge, kubis, tahu), uleg/tumbuk baput cabe garam, tambahkan kacang tanah sampai halus, tambahkan sedikit air, tambahkan gula jawa.
2. Tambahkan air, taruh kubis, toge, tahu, krupuk. Tambahkan air pada bumbu siram bumbu diatas bahan tadi. Tahu uleg siap disantap, lebih segar masukkan kulkas terlebih dahulu